Gratin au crumble de Krisprolls

Le gratin fait partie de ces recettes d'automne empreintes de nostalgie. Pour l'occasion, nous le déclinons en version croustillante avec un crumble de Krisprolls et de cheddar. Et, à en croire les enfants, nous ne mangerons désormais les gratins plus que comme ça ! Ça veut tout dire !

Ingrédients

Portions : 4 personnes

500 g de viande hachée (mélange)
2 cuillères à soupe de marinade

Pour le crumble

30 g de beurre non salé
2 cuillères à soupe de marinade
130 g de Krisprolls
70 g de cheddar râpé
1 pincée de noix de muscade

Pour la marinade

2 cuillères à soupe de paprika en poudre
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de sel
0,5 cuillère à soupe de gingembre en poudre

Pour les pommes

3 pommes en fines tranches
1 larme de rhum brun
1 larme de vinaigre de cidre
2 cuillères à café de sucre

Méthode

Placez une des poêles sur un barbecue chaud (+-210°C) de manière à la préchauffer.

Pour les pommes

Coupez les pommes en fines tranches et disposez-les au fond d'une poêle.
Arrosez avec le vinaigre de rhum et de cidre et saupoudrez de sucre cristallisé.
Placez la poêle froide sur un barbecue chaud (210°C) et faites caraméliser les pommes.

Pour le crumble de Krisprolls

Émiettez les Krisprolls et mélangez le beurre aux Krisprolls émiettés avec 2 cuillères à soupe d'épices, une pincée supplémentaire de noix de muscade et le cheddar.

Pour la viande hachée

Mélangez les épices la marinade.
Ajoutez la viande hachée dans la poêle chauffée et faites-la frire.
Ajoutez les 2 cuillères à soupe de marinade et laissez frire une minute de plus.
Disposez la viande hachée dans la poêle sur les pommes.
Ajoutez le crumble de Krisprolls sur la viande hachée et remettez-la sur le barbecue jusqu'à ce que le crumble devienne croustillant (+-15 min).

Posez la poêle sur la table et laissez chacun se servir. Réconfort garanti. Bon appétit !

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