Onze maatschappelijke verantwoordelijkheid

We bakken met liefde: wanneer we de ingrediënten selecteren, bij het bakken en wanneer we ons brood naar de winkel transporteren. Daarbij denken we aan onze consumenten, onze medewerkers en de wereld om ons heen. Hier komt u meer te weten over onze maatschappelijke verantwoordelijkheid.

Onze kinderen eten wat wij bakken

Dat schreef een van onze bakkers ooit op een stuk papier, dat hij ophing in onze bakkerij. Het beschrijft perfect wat het voor ons bij Pågen betekent om met liefde te bakken.

Ons brood moet niet alleen goed smaken, maar moet ook van goede kwaliteit zijn. We meten, ruiken en proeven ons brood, gifflar, muffins en toasts om te zorgen dat ze voldoen aan onze strenge eisen. Vier dagen na het bakken moet het brood nog even goed smaken, en van dezelfde kwaliteit zijn als op de dag dat het gebakken werd.

We willen ook dat ons werk beoordeeld wordt door een uitstekend instituut. Daarom worden onze bakkerijen elk jaar gecertificeerd volgens de BRC Global Standards. Zo krijgen we een bewijs van certificering dat we de strenge normen in de voedingsindustrie naleven.

Kort transport

In het kader van onze inspanningen om klimaatbewust te werken, proberen we de natuurlijke grondstoffen zo efficiënt mogelijk te gebruiken. We hebben onze distributie efficiënt opgezet zodat onze voertuigen zo weinig mogelijk kilometers afleggen. Wanneer onze oude vrachtwagens hun werk gedaan hebben, vervangen we ze door zuinigere versies.

Lokaal geoogst

Onze maalderijen in Lilla Harrie en Göteborg bevinden zich op een boogscheut van onze bakkerijen. Ons graan wordt geteeld binnen een straal van 150 kilometer van de maalderijen, wat zorgt voor kortere transportroutes, minder CO2-uitstoot en betere luchtkwaliteit.

Energiezuinig

Om de impact op het milieu te beperken en nog efficiënter te bakken, verbouwen we onze twee bakkerijen. Het is een energiebesparend project dat de totale CO2-uitstoot van de bakkerijen met minstens 15% per jaar zal beperken.

Het project omvat een aantal verschillende maatregelen, zoals het hergebruiken van energie van het volledige bakproces - de ovens, compressoren, koelmachines en luchtventilatie - en het vervangen van verlichting, ventilatie, pompen en andere apparatuur door meer energiezuinige alternatieven en meer milieuvriendelijke systemen.

Ons doel is, ten laatste tegen 2016, het energieverbruik per gebakken brood met minstens 15% te doen dalen, wat overeenkomt met 3.000 ton CO2 per jaar. De energiebesparing is genoeg om zo'n 1.000 woningen een jaar lang te verwarmen.

Minder afval

Voedingsafval is één van de grootste bedreigingen voor het milieu. Aangezien brood veelvuldig gegeten wordt in Zweedse gezinnen, is dat iets waar we bij Pågen aan moeten denken. Bij Pågen gooien we geen brood weg, maar gebruiken we het op andere manieren.

We werken er voortdurend aan om de overschotten te beperken, vooral in de vorm van retours van winkels. We zetten de overschotten om in nieuwe gist of hergebruiken ze als dierenvoeding. Een achttal Zweedse boerderijen voeren hun varkens met ons brood.

Langer vers

Een van de redenen waarom ons perfect eetbaar brood wordt weggegooid in Zweedse huizen, is het gebrek aan kennis van hoe lang een brood echt vers blijft. Dankzij onze zorgvuldig geselecteerde ingrediënten, schonere bakkerijen en efficiëntere verpakking, blijft brood van Pågen langer vers, en hoeft het niet zo vaak weggegooid te worden.

5 tips om droog brood te gebruiken

Brood is een van de voedingsmiddelen die het meest in de vuilnisbak belanden, vaak onnodig. Dit kunt u doen om te voorkomen dat u brood moet weggooien.

  • Maak er broodkruim van
  • Gebruik het bij het koken, bijvoorbeeld voor wentelteefjes
  • Rooster het brood
  • Voeder de vogeltjes
  • Maak er Zweedse toasts mee

Diverse bakkerij

Je kunt stellen dat Pågen een diverse bakkerij is. Wij dragen ons steentje bij tot het zeer breed en gevarieerd broodassortiment dat Zweden rijk is. Onze medewerkers hebben diverse achtergronden en komen van overal.

Bij Pågen bakken we met liefde. Dat doen we als sinds we gestart zijn als een klein familiebedrijf in 1878. Vandaag hebben we een familie van 1.400 medewerkers uit verschillende landen. Kortom, we bakken dus met liefde van over de hele wereld.

We hebben respect voor en houden rekening met de achtergrond, ervaring, vaardigheden en kennis van elke medewerker. We zijn ervan overtuigd dat we beter kunnen zakendoen als we gebruikmaken van deze diversiteit. Goede ideeën zijn vaak het resultaat van mensen met verschillende perspectieven die als team samenwerken.

Ons brood moet niet alleen goed smaken, maar moet ook van goede kwaliteit zijn.
Bij Pågen gooien we geen brood weg, maar gebruiken we het op andere manieren.
Pågen gebruikt cookies om uw bezoek aan onze website te verbeteren en aan te passen. Meer info over cookies.